Молодое вино Сицилии

Автор: Cветлана, 11 Окт 2012

Сицилийские вина особенные.

Этна тысячелетиями удобряла почву, ибо лава полна минералами. Солнце наполняло виноградники своей энергией, силой и сладостью. Многовековая культура виноградарства и виноделия на Сицилии вобрала традиции разных народов, живших здесь в разное время. О неповторимом вкусе сицилийских вин можно почитать на нашем же сайте

Мы же сегодня познакомим вас с одним из винодельческих хозяйств, которых множество на Сицилии. Больших и маленьких.

Patria — достаточно крупное хозяйство, производящее 1 млн литров вина ежегодно. Расположено на востоке Сицилии, на склоне Этны. Винограды, которые вырастают здесь, обладают особым, терпким, неповторимым вкусом. Следовательно, и вино необычное. О том, как же делаются сицилийские вина,-наш фотоочерк, сделанный 10 октября 2012г.

Любое производство здесь можно также рассматривать, как художественное произведение. Согласны? Стоит посмотреть только на этот винодельческий завод.

Вначале виноград очищают

Потом помещают в огромные емкости и под давлением получают сок. Причем первый отжим для элитных вин.

Уже в других емкостях при определенной температуре в течении 15 дней при определенной температуре вырабатывается фермент

Далее вино разливается в бочки. Для разных сортов вин и разного срока выдержки используются различные сорта деревьев. Например в этом хозяйстве используется французский дуб и деревья из Чехии.

Ну а когда вино готово, включается бутылочный конвейер

Все готово. Можно дегустировать.

Кто попадает на дегустацию на этот винодельческий завод, с большим желанием и готовностью утверждают, что многочисленные награды и титулы вина этого хозяйства несомненно заслуживают!!!

Клаудиа — наш гид по заводу, также заслуживает высочайшей оценки. Все всегда остаются довольны этим посещением. И никогда не уходят с пустыми руками!!!

Рубрики: Фотогалерея